Названия
Таджикский: Сулӣ (бомус)
Латинский: Avena sativa L.
Русский: Овес посевной
Арабский: Ҳартумон
Ишкашимский: Десел, дисин
Ваханский: Ғрымвщык, лос
Шугнанско-рушанский: Дъесак
Язгулемский: Кушк, кышнак
Английский: Cultivated oat
Описание
Овес — однолетнее зерновое растение семейства злаковых (Graminaceae).
Стебель прямостоячий, с прочными узлами, достигает до 130 см в высоту.
Листья длинные, расположены последовательно и имеют заострённую верхушку.
Колос белый или коричневатый, заострённый.
Цветки обоеполые.
В условиях Бадахшана овес цветёт в июне–июле.
Овес является влаголюбивым и холодостойким растением.
Как зерновую культуру его высевают ранней весной.
Период созревания зерна составляет 211 дней, семена созревают в сентябре–октябре.
В западных районах Бадахшана произрастают 4 вида овса, один из которых — овес посевной — встречается на полях как сорное растение.
Авиценна считал природу овса умеренной, склонной к влажности.
Используемые части
В лечебных целях используют зерно, стебли и листья овса.
Овес также используют как грубый корм для скота.
Урожай собирают в сентябре–октябре.
Листья и стебли заготавливают в период цветения.
Химический состав
В зерне овса содержатся:
- крахмал;
- белки;
- глюкоза;
- фруктоза;
- мальтоза;
- рафиноза;
- сахароза;
- заменимые и незаменимые аминокислоты;
- холин;
- витамины B1, B2 и B6;
- жиры;
- флавоноиды.
Кроме того, обнаружены следующие макроэлементы:
- K;
- Ca;
- Na;
- Mg;
- Si;
- P;
- Ci.
Из микроэлементов:
- Al;
- B;
- Fe;
- I;
- V;
- Co;
- Mn;
- Cu;
- Mo;
- Ni;
- Sn;
- Ti;
- Sr;
- F;
- Cr;
- Zn.
(Нуралиев Ю. 1989; Куреннов И. 2008).
Лечебные свойства
Овсу приписываются следующие свойства:
- смягчающее;
- успокаивающее;
- укрепляющее нервную систему;
- общеукрепляющее;
- лёгкое слабительное;
- антиоксидантное.
Использование в медицине
Авиценна писал:
«…сила овса находится между ячменём и пшеницей, а его мука обладает более вяжущим и растворяющим действием, чем ячменная мука».
Мухаммад Хусайн Ширази, автор книги «Махзан-ул-адвия», писал:
«…природа овса умеренно холодная и склонная к сухости».
Овсу приписывалась способность растворять вещества и удерживать их в желудке.
Овес, приготовленный с маслом, использовали как отхаркивающее и противокашлевое средство.
Приготовленный с маслом овес также считался обладающим вяжущими свойствами.
Овес считался тяжёлым для желудка и способным вызывать газообразование.
Для уменьшения этого свойства рекомендовалось употреблять его с большим количеством масла, уксусом, лимоном и айвой.
Если пища из овса задерживалась в желудке, рекомендовалось употреблять сладкое.
Использование в народной медицине
В народной медицине суп из овсяной крупы применяют при:
- задержке мочи у детей;
- рахите;
- ширинча.
Отвар овсяной крупы с мёдом используют как укрепляющее средство при:
- туберкулёзе лёгких;
- ослабленном состоянии;
- восстановлении после тяжёлых заболеваний;
- сахарном диабете.
Настой овсяной соломы применяют при слабости нервной системы, для повышения аппетита и при бессоннице.
Использование в современной медицине
В современной медицине слизистый отвар овса используют при:
- воспалении печени;
- воспалении желудка с пониженной кислотностью;
- воспалении тонкого и толстого кишечника;
- язве желудка;
- язве двенадцатиперстной кишки;
- слабости нервной системы;
- слабости кишечника.
Отруби и овсяная крупа используются для снижения уровня холестерина в крови.
Овес и приготовленные из него средства применяют при некоторых заболеваниях кожи.
В том числе при:
- экземе;
- хроническом воспалении кожи;
- диатезе у детей.
Ванны из овсяной соломы используют при:
- заболеваниях кожи;
- заболеваниях щитовидной железы;
- длительных простудных состояниях;
- ревматизме;
- подагре;
- воспалении седалищного нерва;
- постоянном ощущении холода в руках и ногах.
(Соколов С. Я. 2008).
Лекарственные формы, способ применения и дозировка
Настой овсяной соломы
Одну столовую ложку мелко нарезанной овсяной соломы настаивают в одном стакане кипятка в течение 30 минут, затем процеживают.
Принимают по половине стакана 3 раза в день перед едой.
Настой применяют при воспалительных заболеваниях суставов и подагре.
Настой зерна овса
500 г зерна овса настаивают в 1 литре кипятка в течение 40 минут.
После процеживания принимают по половине стакана 3 раза в день перед едой.
Настой используют при воспалительных заболеваниях желчного пузыря.
Отвар зерна овса как мочегонное и желчегонное средство
Один стакан зерна овса помещают в 1 литр кипятка и варят на слабом огне до уменьшения объёма жидкости примерно на четверть.
После процеживания принимают по половине стакана 3 раза в день перед едой.
Отвар овсяной соломы при болях в суставах
0,5–1 кг овсяной соломы помещают в 3 литра воды и кипятят 30 минут.
Затем охлаждают и процеживают.
Отвар используют для ванн при температуре +35–36°C в течение 5–10 минут.
Спиртовая настойка овса как общеукрепляющее средство
Овсяную солому мелко нарезают и заполняют ею бутылку объёмом 0,5 литра.
Сверху заливают спиртовой жидкостью и настаивают 2–3 недели.
После этого солому отжимают, а настойку процеживают.
Принимают по 20–30 капель с одной столовой ложкой воды.
(Куреннов И. 2008).
Предупреждение
Сведения о лечебных свойствах, способах применения и дозировках на этой странице происходят из исходного текста и частично относятся к народной и традиционной медицине.
Информация представлена в образовательных и информационных целях и не должна использоваться как руководство к самолечению.