Хосиятҳои фоиданоки сиркои себ

Сиркои себ дорои хосиятҳои зиёди мусбат мебошад, ки бисёре аз онҳо аз ҷониби илм тасдиқ шудаанд. Дар ин ҷо баъзе аз онҳо оварда шудаанд:

• Таъсири зиддибактериявӣ. Сиркои себ метавонад бактерияҳои зарароварро нобуд карда, афзоиши онҳоро пешгирӣ намояд. Онро ҳамчун воситаи безараргардонӣ ва консерванти табиӣ истифода бурдан мумкин аст.

• Барои назорат кардани сатҳи қанди хун ҳангоми диабет ёрӣ мерасонад. Тадқиқотҳо нишон додаанд, ки истифодаи сиркои себ баъди хӯроки серкарбогидрат метавонад ҳассосияти инсулинро то 34 фоиз беҳтар намуда, сатҳи қанди хунро ба таври назаррас паст кунад. Пеш аз истифода бо духтури табобаткунанда маслиҳат кунед. Мақолаҳои илмӣ:

  • Vinegar Consumption Increases Insulin-Stimulated Glucose Uptake by the Forearm Muscle in Humans with Type 2 Diabetes
  • Effect and mechanisms of action of vinegar on glucose metabolism, lipid profile, and body weight
  • Vinegar as a functional ingredient to improve postprandial glycemic control
  • Examination of the antiglycemic properties of vinegar in healthy adults
  • Vinegar improves insulin sensitivity to a high-carbohydrate meal
  • Functional properties of vinegar
  • Effect of neutralized and native vinegar on blood glucose
  • Vinegar ingestion at bedtime moderates waking glucose concentrations
  • Delayed gastric emptying rate may explain improved glycaemia

Барои кам кардани вазн

Аз маҳсулот 1–2 қошуқча дар як истакон об ҳал карда, 15–20 дақиқа пеш аз хӯрок дар давоми ду моҳ менӯшанд. Якчанд тадқиқот нишон додааст, ки сиркои себ бо ба вуҷуд овардани ҳисси серӣ ба камтар истеъмол кардани калория ва аз даст додани вазн мусоидат мекунад. Бо вуҷуди ин, агар ҷанбаҳои дигари тарзи ҳаёт ва парҳез тағйир дода нашаванд, таъсири он суст мебошад. Мақолаҳои илмӣ:

• Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels

• Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety

• Effect and mechanisms of action of vinegar on glucose metabolism, lipid profile, and body weight

• Табобати дарди гулӯ. Як қошуқча сиркои себро дар як истакон об ҳал мекунанд. Ҳар соат гулӯро ғарғара мекунанд. Таъсири табобатӣ аз туршии баланди сирко ба вуҷуд меояд, ки ҳангоми консентратсияи баланд метавонад боиси сӯхтан гардад.

• Холестеринро кам мекунад, кори дилро беҳтар намуда, ҳангоми фишорбаландӣ ёрӣ мерасонад. Ҳар рӯз ду қошуқча сиркои себро дар як истакон об менӯшанд. Якчанд тадқиқот дар ҳайвонот ва як тадқиқот дар байни одамон нишон додааст, ки сиркои себ холестерин, триглитсеридҳои хун ва фишори артериявиро паст мекунад ва ҳамин тавр хатари бемориҳои дилу рагро кам менамояд.

  • Dietary intake of alpha-linolenic acid and risk of fatal ischemic heart disease
  • Dietary acetic acid reduces serum cholesterol and triacylglycerols in rats
  • Acute effects of vinegar intake on biochemical risk factors

• Табобат ва пешгирии бемориҳои омосӣ. Тадқиқотҳои зиёд нишон додаанд, ки намудҳои гуногуни сирко афзоиши ҳуҷайраҳои саратонӣ ва андозаи омосҳоро кам мекунанд. Аммо як тадқиқоти ҷамъбастӣ инчунин истеъмоли сиркои себро бо афзоиши саратони масона дар Сербия алоқаманд кардааст.

  • Extract of vinegar “Kurosu” inhibits the proliferation of human cancer cells
  • Induction of apoptosis in human leukemia cells by fermented vinegar
  • Vinegar Functions on Health

• Хосиятҳои дигар: табобати акне; мустаҳкам кардани мӯй; бехобӣ; артрит; арақкунии шабона ва ғайра.

Зиддиятҳои истифода: синни кӯдакӣ; баланд будани туршии шарбати меъда; бемории захми меъда; бемориҳои гурда ва масона; вайроншавии фаъолияти ҷигар.